"ESCUELA GASTRONOMICA ACEITUNA INTERNACIONAL"

 
 
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I NIVEL: COCINA VENEZOLANA - COCINA I

  • Historia de la Gastronomí­a
  • Seguridad, Higiene y Manipulación de Alimentos
  • Servicio Básico de Restaurant
  • Contabilidad Básica
  • Inglés  Hotelero 
CERTIFICADO: Introducción a la Cocina
 

II NIVEL: COCINA LATINOAMERICANA - COCINA II

  • Quí­mica de Los Alimentos
  • Coctelerí­a Internacional
  • Terminologí­a Francesa
  • Nutrición
  • Contabilidad Hotelera
CERTIFICADO: Asistente de Cocina
 

III NIVEL: COCINA MEDITERRANEA - COCINA III

  • Técnicas de Conservación de Alimentos
  • Chacuterí­a
  • Enología
  • Costos de Alimentos y Bebidas
 CERTIFICADO: Ayudante de Cocina
 
 

IV NIVEL: COCINA ASIATICA - COCINA IV

  •  Administración de Restaurant
  • Relaciones Públicas
  • Etica
  • Autodesarrollo
  • Protocolo
CERTIFICADO: Cocinero (A) I
 

 

V NIVEL: COCINA INTERNACIONAL - COCINA V

  • Pastelerí­a 
  • Programación de Eventos y Banquetes I
  • Recursos Humanos
  • Gestión de Alimentos y Bebidas
CERTIFICADO: Cocinero (A) II

 

VI NIVEL:

  • Programación de Eventos y Banquetes II (Ejecución)
  • Pasantías Profesionales
CERTIFICADO: Chef Internacional

 
Requisitos de Ingreso:
  • Fotocopia C.I
  • 2 Fotos Tipo Carnet
  • Certificado de Salud Vigente
  • 3er Año Aprobado
  • Carnet de Manipulación De Alimentos